Ο σωστός τρόπος για να μαρινάρετε το σκόρδο απευθείας με αλάτι

1. Ετοιμάζουμε το σκόρδο για τουρσί.

2. Αφαιρέστε την εξωτερική φλούδα και τις ρίζες του σκόρδου, στη συνέχεια σπάστε το σε σκελίδες σκόρδου, βάλτε τα σε μια λεκάνη και μουλιάστε τα σε κρύο νερό για 10 λεπτά.

3. Ρίξτε το ξύδι σε ένα μπολ, και βάλτε τη ζάχαρη και το αλάτι στο πιάτο για να το χρησιμοποιήσετε αργότερα.

4. Καθαρίζουμε το σκόρδο του Pauli, το βάζουμε σε μια λεκάνη, προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας αλάτι και ανακατεύουμε ομοιόμορφα, και μαρινάρουμε το σκόρδο για 1 μέρα.

5. Όταν τελειώσει ο χρόνος, το σκόρδο είναι τουρσί και δείχνει λίγο να συρρικνώνεται.

6. Βάλτε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας αλάτι, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και λευκό ξύδι στο μπολ σκόρδου.

7. Αφού ανακατέψετε καλά, το βάζετε σε ένα καθαρό μπουκάλι, το σκεπάζετε και το βάζετε σε στεγνό και δροσερό μέρος. Θα μαριναριστεί σε μια εβδομάδα.