Πώς να βάλετε αλάτι στο τουρσί σκόρδο;
Sep 20, 2021
Βάλτε 20 γραμμάρια αλάτι σε 1000 γραμμάρια σκόρδου και απλώς ρίξτε το αλάτι πριν το βάλετε στο δοχείο για τουρσί. Η μέθοδος είναι η εξής:
Υλικά προετοιμασίας: 1000 γραμμάρια σκόρδο, κατάλληλη ποσότητα πιπέρι κεχρί, 1 λεμόνι, 20 γραμμάρια αλάτι
Βήματα παραγωγής:
1. Πλένουμε το σκόρδο και απορροφάμε το νερό με χαρτί κουζίνας.
2. Αφαιρέστε το βρώμικο σκόρδο.
3. Κόβουμε το σκόρδο σε φέτες και το πιπέρι κεχρί σε μικρά κομμάτια.
4. Προσθέστε λίγο αλάτι.
5. Στύψτε ξανά το χυμό λεμονιού.
6. Ανακατεύουμε καλά, το βάζουμε σε σφραγισμένο μπουκάλι και το μαρινάρουμε για περίπου 1 εβδομάδα πριν το φάμε. Θυμηθείτε να μαρινάρετε στο ψυγείο όταν ο καιρός είναι ζεστός.
