Ποια είναι τα οφέλη του σκόρδου IQF

Η εφαρμογή του σκόρδου IQF αντανακλάται κυρίως στις ακόλουθες πτυχές:

Πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων: το κατεψυγμένο σκόρδο περιέχει αλλισίνη και σουλφίδιο και άλλες ουσίες, αυτά τα συστατικά μπορούν να μειώσουν τη χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια του σώματος και άλλες επιβλαβείς ουσίες, έτσι ώστε να προλαμβάνονται αποτελεσματικά και να βελτιώνονται οι καρδιαγγειακές παθήσεις.

Αντιβακτηριδιακό και αντιφλεγμονώδες: η αλισίνη στο κατεψυγμένο σκόρδο μπορεί να αναστείλει αποτελεσματικά την ανάπτυξη μιας ποικιλίας βακτηρίων, ιών και μυκήτων και έχει μια ορισμένη αντιβακτηριακή και αντιφλεγμονώδη δράση.

Επεξεργασία τροφίμων: Το κατεψυγμένο σκόρδο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βασική πρώτη ύλη για μια ποικιλία επεξεργασίας τροφίμων. Για παράδειγμα, μπορεί να μεταποιηθεί σε ρύζι σκόρδου, πουρέ σκόρδου, ρύζι σκόρδου τουρσί, σκόρδο ρύζι σε λάδι, κονσέρβα γλυκόξινο σκόρδο και άλλες μορφές. Επιπλέον, το κατεψυγμένο σκόρδο ρύζι είναι επίσης ένα δημοφιλές πιάτο, με το καλό του χρώμα, τη φρέσκια γεύση, τα πλεονεκτήματα εύκολης αποθήκευσης στη διεθνή αγορά είναι πολύ δημοφιλές.

Ζήτηση αγοράς: Τα τελευταία χρόνια, λαχανικά με λειτουργίες υγείας (όπως το σκόρδο) έχουν αυξηθεί σε ζήτηση στην αγορά, ιδιαίτερα το κατεψυγμένο σκόρδο με μονομερή ευνοείται λόγω της καλής συντηρητικής του δράσης.