Ο τρόπος παρασκευής των μαριναρισμένων μανιταριών

1. Μουλιάστε τα μανιτάρια shiitake σε ζεστό νερό, κόψτε τις ρίζες μία προς μία, ξεπλύνετε με καθαρό νερό και στραγγίστε το νερό.

2. Βάλτε το λάδι στο γουόκ, ανακατέψτε τα μανιτάρια μερικές φορές, προσθέστε κανέλα, γλυκάνισο και τηγανίστε, στη συνέχεια προσθέστε σάλτσα σόγιας, ζάχαρη, ραφιναρισμένο αλάτι, κατάλληλη ποσότητα νερού, σκεπάστε και αφήστε να βράσουν, βράστε σιγανή φωτιά για 30 λεπτά, αφήνουμε τα μανιτάρια να χαλαρώσουν, ρουφήξτε αρκετή μαρινάδα, προσθέστε MSG όταν είναι μικρή η σούπα, βράστε τη μαρινάδα σε δυνατή φωτιά, βγάζετε την κανέλα και τον γλυκάνισο, περιχύνετε με σησαμέλαιο, τη βάζετε από την κατσαρόλα. , το αδειάζουμε σε ένα μπολ, κρυώνουμε και σερβίρουμε.