Πολωνία: Η εξαγωγή λευκού μανιταριού παρουσίασε πτωτική τάση τα τελευταία δύο χρόνια

Η Πολωνία είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός λευκού μανιταριού champignon στην Ευρώπη. Σύμφωνα με την πλατφόρμα δεδομένων Selina Wamucii στην Πολωνία, το λευκό μανιτάρι champignon που παράγεται στην Πολωνία χρησιμοποιείται κυρίως για εξαγωγή και ο συνολικός όγκος των εξαγωγών του αντιστοιχεί στο 90 τοις εκατό της συνολικής παραγωγής. Ωστόσο, λόγω διάφορων παραγόντων, η εξαγωγή λευκού μανιταριού champignon παρουσιάζει πτωτική τάση τα τελευταία δύο χρόνια. Το 2019, οι συνολικές εξαγωγές πολωνικών μανιταριών έφτασε τους 280,000 τόνους, αλλά το 2020, οι συνολικές εξαγωγές μειώθηκαν στους 270,000 τόνους.

Όπως γίνεται αντιληπτό, οι κύριοι προορισμοί της Πολωνίας για εξαγωγές μανιταριών είναι η Γερμανία, η Ολλανδία, οι Ηνωμένες Πολιτείες, η Ρουμανία και η Ιταλία. Τα είδη μανιταριών που εξάγονται είναι κυρίως: μανιτάρια σε κονσέρβα, αποξηραμένα μανιτάρια, φρέσκα και κατεψυγμένα μανιτάρια και μανιτάρια τουρσί σε SO2 σε βαρέλια

Οι σχετικοί εμπειρογνώμονες δήλωσαν: "Μέχρι το 2026, η παραγωγή μανιταριών στην Πολωνία θα αυξηθεί από περισσότερους από 340.000 τόνους το 2021 σε περισσότερους από 39 τόνους. Οι Πολωνικές επιχειρήσεις και οι εξαγωγείς του agaricus bisporus θα πρέπει να εργαστούν σκληρά για να καινοτομήσουν τεχνολογία, να διευρύνουν τα κανάλια της αγοράς και να βελτιώσουν την ανταγωνιστικότητα των εξαγωγών. Επιπλέον, η πολωνική κυβέρνηση θα πρέπει να δώσει μεγάλη σημασία στην ανάπτυξη της βιομηχανίας βρώσιμων μανιταριών, να εκδώσει σχετικές πολιτικές και να αντιστρέψει την τρέχουσα κατάσταση των αυξανόμενων εξαγωγικών δυσκολιών».