Πολωνία: Το μανιτάρι Champignon πωλείται καλά στην ευρωπαϊκή αγορά

Όταν πρόκειται για τον γνωστό παραγωγό βρώσιμων μανιταριών στην Ευρώπη, η Πολωνία δεν αποτελεί εξαίρεση. Ταυτόχρονα, η Πολωνία είναι επίσης σημαντικός εξαγωγέας βρώσιμων μανιταριών στον κόσμο, με σχεδόν 50 είδη βρώσιμων προϊόντων μανιταριών να εξάγονται. Πριν από τον COVID-19, ο όγκος των εξαγωγών βρώσιμων μυκήτων στη χώρα συνέχιζε να αυξάνεται χρόνο με το χρόνο. Επηρεασμένος από την επιδημία, ο όγκος των εξαγωγών έχει μειωθεί τα τελευταία χρόνια.

Στην Ευρώπη, τουλάχιστον το ένα τρίτο της κατανάλωσης βρώσιμων μανιταριών προέρχεται από την Πολωνία. Τα μανιτάρια Bisporus που παράγονται στην Πολωνία είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στην ευρωπαϊκή αγορά και ευνοούνται από τους καταναλωτές σε χώρες όπως το Ηνωμένο Βασίλειο, η Γαλλία, η Γερμανία και η Ιταλία.

Στην Πολωνία, τα βρώσιμα μανιτάρια είναι πολύ δημοφιλή. Στα πρώτα στάδια της ανάπτυξης της πολωνικής βιομηχανίας βρώσιμων μανιταριών, οι μέθοδοι καλλιέργειας ήταν πολύ πρωτόγονες. Στις μέρες μας, εκτός από τα τεχνητά καλλιεργούμενα βρώσιμα μανιτάρια, λόγω της τεράστιας δασικής έκτασης, το εμπόριο άγριων μανιταριών στην Πολωνία είναι επίσης πολύ καυτό, ειδικά στην επαρχία Lubuska, όπου οι κύριες ποικιλίες είναι τα μανιτάρια από λάδι κοτόπουλου και το boletus.