25 κιλά τύμπανα σκόρδου σε άλμη που αποστέλλεται στο Ιράκ

Το σκόρδο σε άλμη σε τύμπανα είναι ένα απλό αλλά εξαιρετικά γευστικό παραδοσιακό φαγητό. Χρησιμοποιεί φρέσκο ​​σκόρδο ως πρώτη ύλη, μετά από προσεκτική επιλογή, τα σκελίδες σκόρδου είναι εμποτισμένα σε αλμυρό νερό. Το ποσοστό του αλμυρού νερού ρυθμίζεται συνήθως σύμφωνα με την προσωπική γεύση, τόσο για να εξασφαλιστεί η γεύση του σκόρδου, αλλά και για να μπορέσει να απορροφήσει πλήρως το αλάτι, ώστε να παίξει μια μοναδική γεύση. Μετά από σκόρδο τουρσί, τα σκελίδες σκόρδου γίνονται κρυστάλλινα, τραγανή γεύση, η πικάντικη γεύση μαλακώνει από αλμυρό νερό, πιο αλμυρό και νόστιμο. Είτε χρησιμοποιείται ως ορεκτικό, ως συνοδεία στο χυλό, είτε ως συστατικό μαγειρέματος, το αλατισμένο σκόρδο μπορεί να προσθέσει μια διαφορετική γεύση για τα τρόφιμα και είναι μια απαραίτητη λιχουδιά για οικογενειακά τραπέζια και κουζίνες.